Rozpis:
- 600 g vepřové plece
- 1 - 2 lžíce sádla
- 300 g cibule
- 300 ml piva Bernard
- 3 velké stroužky česneku
- sůl, mletý kmín, pepř
- sladká paprika a trochu pálivé
- strouhanka na zahuštění
Postup:
Nakrájenou cibuli osmahneme na sádle do mírného zhnědnutí a vložíme plec pokrájenou na větší kostky. Orestujeme zprudka, aby se maso zatáhlo. Přidáme koření, sůl a chvilku osmahneme. Zalijeme hrnkem horké vody a přilijeme pivo. Přiklopíme pokličkou, za občasného zamíchámí dusíme téměř do měkka a pokud je potřeba, dolijeme vodu. Zahustíme jemnou strouhankou, povaříme do změknutí masa a rozvaření strouhanky.
Žádné komentáře:
Okomentovat