Rozpis těsto:
- 500 g hladké mouky
- 80 g oleje
- 300 ml vlažného mléka
- 1 žloutek
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1/2 kostky droždí
Náplň:
- 300 g uzeného masa
- 150 g strouhané goudy
- 1 cibule
- 2 vejce
- česneková pažitka
- citronový tymián
- pepř, sůl
- olej na potírání
Postup:
Do mísy přesijeme mouku, uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Posypeme ho lžičkou cukru a zalijeme troškou z vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek, přidáme další ingredience a zaděláme těsto. Dáme kynout a připravíme si náplň. Uzené libové maso a cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Vmícháme jemně posekané bylinky, strouhaný sýr, rozklepneme vejce, opepříme a pokud je třeba, dosolíme.
Z vykynutého těsta nakrájíme kousky, které hodně roztáhneme a naplníme. Buchty zabalíme, položíme na plech s pečícím papírem a necháme cca 10 minut nakynout. Potom je potřeme olejem, vložíme do trouby vyhřáté na 170 - 175°C a pečeme cca 20 minut (do zezlátnutí).
Žádné komentáře:
Okomentovat