Šlehačkové koláče

Rozpis:

• 400 g hladké mouky
• 200 g hery
• 200 ml šlehačky
• 1/2 lžičky soli

Náplň:

• 140 g Vanilmixu
• 400 ml vlažné vody

• 1 žloutek

Postup:

Z mouky, hery, šlehačky a soli vypracujeme hladké těsto. Necháme v chladničce cca 1/2 hodiny odpočinout. Vanilmix nasypeme do misky, zalijeme vlažnou vodou, šlehačem nebo metličkou rozšleháme a necháme asi 10 minut stát.

Z těsta rozválíme plát 2 - 3 mm silný a rozkrájíme na čtverce 8 cm. Vanilmix si dáme do cukrářského sáčku, koláče naplníme a zabalíme. Potřeme žloutkem rozšlehaným se lžící vody. Upečeme v troubě vyhřáté na 190°C. Koláče můžeme plnit různými náplněmi ( povidla, mák, ...)