Vepřová kapsa s brokolicovou náplní

Rozpis:

• 6 plátků vepřové kýty
  
• 250 g brokolice
• 80 g strouhané Goudy
• 1 vejce
• koření Medvědí gril
• sůl

• 50 g másla
• 2 - 3 lžíce oleje
• 1 velká cibule

Postup:

Uvařenou brokolici do poloměkka necháme zchladnout a nakrájíme. Přidáme strouhaný sýr, vejce a koření. Plátky kýty naklepeme, okořeníme Medvědím grilem a dáme náplň. Plátek přehneme, okraje sklepneme paličkou a sepneme kovovými jehlami nebo párátky.

Kapsy zprudka opečeme na másle s olejem a vyjmeme na talíř. Na výpeku osmahneme pokrájenou cibuli, kapsy přidáme zpět, mírně podlijeme horkou vodou, přiklopíme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Kapsy občas podléváme výpekem a v případě potřeby dosolíme. Po změknutí masa pokličku odstraníme a kapsy necháme zezlátnout.