Ořechový cop

Rozpis:

• 400 g polohrubé mouky
• 100 g ořechů
• 100 g rozpuštěné hery
• 2 žloutky
• 75 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1/2 kostky droždí
• 1 lžička citronové kůry
• špetka skořice
• 1 menší lžička soli
• cca 200 ml mléka

• rozšlehané vejce na potření
• sekané nebo mleté ořechy na posypání

Postup:

Do mísy dáme všechny sypké ingredience a citronovou kůru. Přidáme žloutky, tekutou heru, kvásek a podle potřeby mléko. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout. Vykynuté těsto propracujeme na vále a rozdělíme na 3 díly. Z každého vyválíme dlouhý váleček. Z válečků upleteme cop, přendáme na plech s pečícím papírem a necháme nakynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme ořechy. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C, po 10 minutách teplotu snížíme na 150°C a pečeme dalších cca 10 minut.

Inspirace: Sladkosti.net