13 dubna 2013

Tiramisu dort

Rozpis:
  • 350 - 400 g cukrářských piškotů
  • 500 g mascarpone 
  • 3 vejce
  • 2 x 50 g cukru krupice
Poleva:
  • 150 ml převařené vody
  • 2 - 3 lžičky instantní kávy
  • amareto nebo rum
  • cukr podle chuti
Postup:
Žloutky s 50 g cukru ušleháme v parní lázni do husté směsi. Do vychladlé směsi vešleháme mascarpone. Z bílků a 50 g cukru ušleháme hustý sníh a opatrně vmícháme do krému.
Na dno dortové formy narovnáme piškoty namočené v polevě, potřeme polovinou krému, dáme druhou vrstvu namočených piškotů a potřeme zbytkem krému. Dort necháme v chladnu do druhého dne rozležet. Před podáváním posypeme kakaem.



Žádné komentáře:

Okomentovat

Přání