Rozpis:
- 350 - 400 g cukrářských piškotů
- 500 g mascarpone
- 3 vejce
- 2 x 50 g cukru krupice
Poleva:
- 150 ml převařené vody
- 2 - 3 lžičky instantní kávy
- amareto nebo rum
- cukr podle chuti
Postup:
Žloutky s 50 g cukru ušleháme v parní lázni do husté směsi. Do vychladlé směsi vešleháme mascarpone. Z bílků a 50 g cukru ušleháme hustý sníh a opatrně vmícháme do krému.
Na dno dortové formy narovnáme piškoty namočené v polevě, potřeme polovinou krému, dáme druhou vrstvu namočených piškotů a potřeme zbytkem krému. Dort necháme v chladnu do druhého dne rozležet. Před podáváním posypeme kakaem.
Žádné komentáře:
Okomentovat