28 února 2013

Řapíkatý celer v trojobalu

Rozpis:
  • řapíkatý celer
  • sůl
  • citronová šťáva
  • 2 vejce
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • olej na smažení
Postup:
Řapíky celeru zbavíme tuhých vláken, omyjeme a nakrájíme na cca 10 cm špalíky. Vložíme do osolené vroucí vody a povaříme do poloměkka. Celer dáme na cedník vychladnout a pokapeme citronovou šťávou. Obalíme v klasickém trojobalu, osmažíme na oleji a necháme na ubrousku odsát přebytečný olej.
Vodu, ve které se řapíky vařily, nevyléváme a použijeme ji na přípravu polévky.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Přání