24 února 2013

Medový chlebíček bílkový s ořechy

Rozpis:
  • 8 bílků
  • 1 vanilkový cukr
  • 150 g včelího medu
  • 160g polohrubé mouky
  • 80 g vlašských ořechů
  • 1 vrchovatá lžička citronové kůry
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1 rovná lžička prášku do pečiva
  • 80 g rozpuštěného másla
  • špetka soli
Postup:
Na mírném ohni rozpustíme med a zahřejeme k bodu varu. Mouku smícháme se skořicí, práškem do pečiva, ořechy a citronovou kůrou. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, zašleháme do něj vanilkový cukr a pak slabým pramínkem přiléváme horký med. Dále po částech přidáváme sypkou směs a nakonec po troškách opatrně vmícháme zchladlé máslo. Těsto vlijeme do vymazané a přesátou strouhankou vysypané formy. Pečeme při 160°C cca 40 minut. Upečený chlebíček necháme chvíli ve formě stát a potom jej překlopíme na kuchyňskou mřížku.
Inspirace: Sladkosti.net.




Žádné komentáře:

Okomentovat

Okurky

Rozpis na jednu zavařovací láhev 0,7 l: 4 pepře 4 nová koření 1 bobkový list 5 cukerinů 1 lžička soli 1/2 lžičky hořčičného semínka 1/16 l o...