Krtkův dort

Rozpis:

• 
  320 g hladké mouky
• 180 g cukru
• 4 vejce
• 3 lžíce kakaa
• 150 ml oleje
• 1 prášek do pečiva

Krém:

• 250 g tvarohu ve vaničce
• 400 ml zakysané smetany
• 1 vanilkový cukr
• 250 ml mléka
• 1 a půl vanilkového pudinku
• 6 lžic cukru
• 100 g čokolády na vaření
• 4 banány

Postup:

Nejprve si uvaříme z mléka, pudinků a cukru hustý pudink na krém. Než pudink vychladne, upečeme korpus. Ušleháme žloutky s cukrem do pěny a postupně zašleháme olej a mléko. Do ušlehaného prosijeme mouku s kakaem a práškem do pečiva, promícháme a vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy o průměru 28 cm. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C cca 30 minut.

Vychladlý korpus vydlabeme, mírně potřeme stracciatellovým krémem, poklademe banány podélně rozpůlenými a navršíme zbytek krému. Nakonec posypeme rozdrobenou vydlabanou buchtou.

Stracciatellový krém:

V míse ušleháme tvaroh se zakysankou a vanilkovým cukrem. Po částech vešleháme studený pudink a nastrouhanou čokoládu. Šlehačku ušleháme dohusta a vmícháme do krému.

Z tohoto množství se může dělat také dort na plech. Pokud budeme dort dělat do menší formy, upravíme si množství surovin.

Inspirace: Dortománie.