Sekaná

Rozpis:

• 
  1 kg masa
  
• 5 vajec
• 10 vrchovatých lžic hrubé mouky
• 2 cibule
• 5 velkých stroužků česneku
• sůl, majoránka, pepř
• mletý kmín

Postup:

Umeleme maso hovězí, vepřové, kousek uzeného, cibuli a česnek. V míse utřeme vejce s kořením, přisypeme hrubou mouku a dobře promícháme. Umleté ingredience přidáme do mísy, osolíme a dobře promícháme. Promíchanou sekanou vložíme do chladničky přes noc uležet. Druhý den se sekaná vytvaruje do jedné dlouhé nebo do dvou krátkých šišek. Vložíme do pekáče, mírně podlijeme a upečeme.