16 května 2012

Pohádka - dort

Rozpis:
  • 4 vejce
  • 100g cukru krupice
  • 150 g hladké mouky
  • 20 g kakaa
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • máslo na vymazání formy a hrubá mouka na vysypání
Náplň:
  • 300 g másla
  • 25 g hladké mouky
  • 250 ml mléka
  • 120 - 150 g cukru moučky
  • 10 g kakaa
  • čokoládová poleva
Postup:
Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme sníh z bílků a mouku prosátou s kakaem a práškem do pečiva. Zlehka smícháme a těsto vložíme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C cca 40 minut.
Ze 100 g másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem a za stálého míchání vaříme cca 8 minut. Uvařenou hladkou kaši necháme vychladnout. Zbytek změklého másla ušleháme s cukrem a kakaem a přišleháme vychladlou kaši. Část krému si dáme stranou na zdobení. Vychladlý korpus rozkrojíme na tři pláty a promažeme krémem. Dort vložíme do chladničky ztuhnout. Polijeme čokoládovou polevou a dozdobíme krémem.



Žádné komentáře:

Okomentovat

Slaná srdíčka

Rozpis těsto: 1 vejce celé 1 bílek 1 lžička soli 1 lžička cukru 40 g tekutého másla 220 ml vlažného mléka  6 g sušeného droždí 450 g hladké ...