Muffiny s uzeným masem a pórkem

Rozpis:

• 200 g vařeného uzeného masa
• 1 menší pórek
• 300 g hladké mouky
• 150 g bílého jogurtu
• 100 ml mléka
• 80 g másla
• 2 vejce
• 1 prášek do pečiva (12 g)
• sůl

Postup:

Metličkou rozšleháme jogurt, mléko a vejce. Pórek nakrájíme nadrobno a na sítu přelijeme vařící vodou. Uzené maso nakrájíme na drobné kostičky. Do mísy dáme mouku s práškem do pečiva, rozpuštěné máslo a lžičku soli. Vše smícháme a postupně přidáváme mléčnou směs. Do vymíchaného těsta zapracujeme uzené maso a okapaný pórek. Vymazané a vysypané formy na muffiny naplníme do dvou třetin těstem (dost nabydou). Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 25 minut. Po upečení muffiny vyklopíme z formy a podáváme teplé i studené s majonézovým nebo jogurtovým dipem.

Z tohoto množství je 18 kusů.