Rozpis:
- 3 vejce
- 150 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 75 ml oleje
- 250 ml mléka
- 250 g hladké mouky
- 50 g kukuřičného škrobu (Gustin)
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 lžička strouhané citronové kůry
- špetka soli
- meruňkový kompot
- máslo na vymazání formy
- jemná strouhanka na vysypání
Postup:
Meruňkový kompot slijeme na sítko a necháme okapat. Z bílků, dvou lžic cukru a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se zbytkem cukru, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Přimícháme olej, mléko, mouku přesátou s práškem do pečiva a škrobem. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto rozdělíme do vymazané a vysypané fomy na muffiny. Do formiček můžeme použít papírové košíčky a nemusíme vymazávat a vysypávat. Navrch položíme půlky meruněk řeznou stranou dolů. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 20 - 25 minut.
Z tohoto množství je 18 kusů.
Žádné komentáře:
Okomentovat