Rozpis:
Těsto:
- 6 vajec
- 6 lžic polohrubé mouky
- 6 lžic oleje
- 3 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce špenátového protlaku
- 1 lžíce mleté papriky
- 3 - 4 lžíce strouhaného sýru
- 2/3 prášku do pečiva
- sůl
Náplň:
- 100 g másla
- 5 ks trojúhelníčků tavených sýrů
- 3 vařená vejce
- 100 g uzeného masa ( kladenská a pod.)
- kousek červené papriky
- 1 lžíce hořčice
- pažitka, pepř, sůl
Postup:
Rozšleháme žloutky, olej, smetanu, mouku s práškem do pečiva a sůl. Vmícháme tuhý sníh z bílků a těsto rozdělíme na tři díly. Do první části vmícháme strouhaný sýr, do druhé špenátový protlak a do třetí části mletou papriku. Na plech s pečícím papírem nalijeme střídavě šikmé pruhy těsta. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 15 - 20 minut. Po vyjmutí z trouby roládu stočíme i s papírem a necháme vychladnout.
Změklé máslo našleháme s tavenými sýry, přidáme pepř, hořčici a podle potřeby dosolíme. Roládu rozbalíme a našlehanou pomazánkou potřeme. Každé vejce rozdělíme na 6 dílků a utvoříme z nich podélně 3 pruhy, dále posypeme pokrájeným uzeným, paprikou a nakonec pokrájenou pažitkou. Roládu stočíme a zabalíme do papíru, ve kterém se pekla. Vložíme do chladničky ztuhnout.
Roládu jsem pekla podle vzoru na hlubokém plechu, doporučuji péci na běžném plechu - větší se bude lépe rolovat.
Inspirace: Varecha.sk
Žádné komentáře:
Okomentovat