Makový koláč

Rozpis:

Těsto:

• 
  100 g másla
  
• 1 vejce
• 80 g moučkového cukru
• 250 g polohrubé mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva

Náplň:

• 200 g mletého máku
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžíce oleje
• 100 g hrubé mouky
• 100 g másla
• 200 g krémovité zakysané smetany
• 500 ml mléka

Poleva:

• 3 vejce
• 400 g krémovité zakysané smetany
• 3 vrchovaté lžíce cukru moučky

Postup:

Smícháme ingredience na náplň (mimo smetany), 1 minutu povaříme, odstavíme, přimícháme zakysanku a dáme stranou. Na vále zaděláme z uvedených ingredienci těsto a necháme chvíli odpočinout. Dortovou formu o průměru 28 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.

Z těsta vyválíme plát a přendáme do formy. Na těsto se zvednutým okrajem (cca 5 cm) natřeme náplň. Vložíme do středu trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 20 minut. Zakysanku ušleháme se žloutky a cukrem. Vmícháme tuhý sníh z bílků a natřeme na koláč. Polovinu koláče jsem pod makovou náplň potřela rybízovou marmeládou a i to bylo dobré. Vrátíme zpět do trouby a pečeme dalších 35 - 40 minut. Koláč krájíme vychladlý.

Inspirace: ekucharka.net - Fotogalerie, Ivanka M.