13 listopadu 2011

Sýrové lasturky

Rozpis:
  • 500 g polohrubé mouky
  • 2 lžičky soli
  • 1 hera
  • 2 žloutky
  • 100 g uzeného sýra
  • 1/2 kostky droždí
  • 1 lžička cukru
  • 100 ml vlažného mléka
  • 1 bílek
  • 30 - 50 g strouhaného sýra
Postup:
Uděláme kvásek z droždí, mléka, cukru a necháme ho nakynout. Na vále zpracujeme mouku, heru, sůl, žloutky, jemně strouhaný sýr a zkynutý kvásek. Hladké těsto necháme 10 minut odležet a rozdělíme na 8 bochánků. Z každého vyválíme kruh 1 - 1,5 mm silný a rozdělíme na 16 výsečí. Dílky srolujeme od širší strany směrem ke špičce. Srolované lasturky dáváme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným bílkem se špetkou soli a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme 10 - 15 minut v troubě vyhřáté na 180°C.
Inspirace: Mňamoty ( Danielkine syrové slimáky).

Žádné komentáře:

Okomentovat

Okurky

Rozpis na jednu zavařovací láhev 0,7 l: 4 pepře 4 nová koření 1 bobkový list 5 cukerinů 1 lžička soli 1/2 lžičky hořčičného semínka 1/16 l o...