Sýrové lasturky

Rozpis:

• 
  500 g polohrubé mouky
  
• 2 lžičky soli
• 1 hera
• 2 žloutky
• 100 g uzeného sýra
• 1/2 kostky droždí
• 1 lžička cukru
• 100 ml vlažného mléka

• 1 bílek
• 30 - 50 g strouhaného sýra

Postup:

Uděláme kvásek z droždí, mléka, cukru a necháme ho nakynout. Na vále zpracujeme mouku, heru, sůl, žloutky, jemně strouhaný sýr a zkynutý kvásek. Hladké těsto necháme 10 minut odležet a rozdělíme na 8 bochánků. Z každého vyválíme kruh 1 - 1,5 mm silný a rozdělíme na 16 výsečí. Dílky srolujeme od širší strany směrem ke špičce. Srolované lasturky dáváme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným bílkem se špetkou soli a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme 10 - 15 minut v troubě vyhřáté na 180°C.

Inspirace: Mňamoty ( Danielkine syrové slimáky).