Galaretkové řezy

Rozpis:

1. piškot:

• 
  4 vejce
  
• 100 g cukru krupice
• 100 g hladké mouky
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička prášku do pečiva

2. piškot:

• stejné ingredience
• 2 lžíce kakaa

Krém:

• 550 g zakysané smetany
• 250 g tvarohu ve vaničce
• 100 g bílého jogurtu
• 100 g cukru
• 2 jahodové Galaretky
• 300 ml vody

• jahodový džem
• šlehačka

Postup:

Z celých vejec a cukru šleháme hustou hmotu. Přimícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec olej. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech. Upečeme při teplotě 190°C. Druhý piškot uděláme stejně, pouze přimícháme do mouky kakao. První upečený piškot vložíme do nastavitelného rámečku nebo jej můžeme upéct na hlubokém plechu.

Vodu vlijeme do kastrolu a když se začne vařit, vypneme plotýnku, vsypeme galaretku a mícháme do úplného rozpuštění. Potom necháme vychladnout, pro rychlejší chladnutí můžeme kastrol chladit ve studené vodě. Na krém ušleháme všechny ingredience a vmícháme vlažnou galaretku. Piškot potřeme jahodovým džemem, nalijeme krém a navrch položíme 2. kakaový piškut. Krém je tekutý, ale nemusíme se obávat, ztuhne dobře. Necháme v chladnu, nejlépe do druhého dne ztuhnout. Potom krájíme řezy nebo vykrajujeme tvary a zdobíme šlehačkou.