23 září 2011

Vídeňské dortíčky

Rozpis:
  • 400 g polohrubé mouky
  • 140 g mletých ořechů
  • 140 g cukru moučky
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky skořice
  • 250 g hery
  • 1 vejce
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • citronová kůra
Krém:
  • 250 ml mléka
  • 1 pudinkový prášek
  • 100 g másla
  • 40 g cukru
  • rum
Meruňkový džem
Čokoládová poleva

Postup:
Zaděláme těsto a necháme cca 1/2 hodiny v ledničce odpočinout. Vyválíme plát 3mm silný a vykrajujeme kolečka. Pečeme na plechu s pečícím papírem v troubě vyhřáté na 190°C. Na krém svaříme z mléka, cukru a pudinkového prášku pudink. Necháme vychladnout a vešleháme do změklého másla. Dochutíme rumem. Po vychladnutí dvě kolečka slepíme meruňkovým džemem, třetí kolečko potřeme krémem a nalepíme na vrch dvou slepených. Slepená kolečka dáme do ledničky ztuhnout, polijeme čokoládovou polevou a dozdobíme.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Tilápie se sýrovou krustou

Rozpis: 2 porce ryby 4 vrchovaté lžíce strouhaného sýra Pecorino 1 necelá lžíce strouhanky máslo sůl, koření na ryby Postup:  Rybu omyjeme a...