Mraky

Rozpis:

• 250 ml vody
• 150 g hery
• 150 g hladké mouky
• 6 vajec
• špetka soli

Krém:

• 500 ml mléka
• 50 g polohrubé mouky
• 1 vanilkový pudink
• 150 g cukru
• 200 g másla

Postup:

Vodu, tuk, mouku a špetku soli povaříme. Těsto se nesmí chytat na stěny kastrolu (klasické odpalované těsto). Po vychladnutí vešleháme vejce jedno po druhém. Vzniklou hmotu rozetřeme na plech s pečícím papírem nebo na plech vymazaný olejem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 - 220°C cca 10 - 15 minut. Z mléka, mouky a pudinkového prášku uvaříme kaši. Ušleháme cukr s máslem a postupně vešleháme vychladlou kaši. Můžeme dochutit rumem. Vychladlé placky slepíme krémem. Necháme v ledničce vychladit. Řezy podáváme pocukrované nebo pocákané čokoládou.