Jidáše

Rozpis:

• 
  400 g polohrubé mouky
  
• 100 ml oleje
• 2 žloutky
• 60 g cukru
• 1/2 vanilkového cukru
• 30 g droždí
• 200 ml vlažného mléka
• citrónová kůra
• sůl
• vejce na potírání

Postup:

Z části vlažného mléka, vanilkového cukru a droždí uděláme kvásek. Smícháme mouku, cukr, sůl, citronovou kůru, olej, žloutky, zkynutý kvásek a zbytek vlažného mléka. Vypracujeme těsto a necháme dobře vykynout. Z vykynutého těsta vytvoříme slabé válečky a z nich děláme různé tvary. Vložíme na plech s pečícím papírem a necháme na teplém místě cca 10 minut nakynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a můžeme posypat mákem nebo semínky. Upečeme v troubě vyhřáté na 170 - 190°C. Jidáše se servírují s tekutým medem.