Houskové knedlíky

Rozpis:

• 2 housky
• 250 g hrubé mouky
• 2 žloutky
• 20 g droždí
• 150 ml mléka
• sůl
• 2 lžíce oleje

Postup:

Housky nakrájíme na kostky a osmahneme na oleji. Z části vlažného mléka a droždí uděláme kvásek. Do mísy vsypeme mouku, sůl, přidáme žloutky, zbytek mléka, zkynutý kvásek a zaděláme řidší těsto. Přisypeme zchladlé opečené kostky rohlíků a promícháme. Do koše parního hrnce vložíme proužek pečícího papíru ( lépe se nám bude mýt rošt) a na něj utvoříme rukama namočenýma ve vodě z těsta šišku cca 22 cm. Paříme 35 minut. Hotový knedlík potřeme na povrchu olejem.

Inspirace: Prostřeno