Jadranské řezy

Rozpis:

1. Těsto:

• 
  500 g listového těsta
  

2. Těsto:

• 5 vajec
• 180 g cukru
• 80 g mletých ořechů
• 4 lžíce hrubé mouky
  
• 1 lžička prášku do pečiva
  
  

Krém:

• 600 ml mléka
• 2 vanilkové pudinkové prášky
• 150 g moučkového cukru
• 300 g másla

Postup:

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme sníh z bílků a mouku smíchanou s ořechy a práškem do pečiva. Zvolna promícháme a rozetřeme na plech s pečícím papírem. Upečeme v troubě vyhřáté na 190°C. Z listového těsta rozválíme 2 stejné pláty, propícháme vidličkou, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme při 200 °C. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Ušleháme máslo s cukrem a po částech vešleháme zchladlý pudink. Můžeme dochutit rumem nebo rumovým aroma. Na zchladlý listový plát natřeme polovinu krému, položíme ořechový piškot, potřeme druhou částí krému a navrch položíme 2. listový plát. Necháme ztuhnout, polijeme čokoládovou polevou a posypeme sekanými ořechy. Řezy můžeme také pouze čokoládou pocákat nebo pouze pocukrovat.