Jahodová semifreda

Rozpis piškot:

• 
  4 vejce
• 200 g cukru
  
• 250 g polohrubé mouky
• 120 ml oleje
• 120 ml teplé vody
• 3/4 prášku do pečiva

Rozpis krém:

• 500 g rozmačkaných jahod s cukrem
• 400 g zakysané smetany 
• 300 ml šlehačky
  
• 2 ztužovače za studena
• 150 ml studené vody

Na zdobení:

• 250 ml šlehačky
• 1 ztužovač šlehačky
• čokoládové zdobení, jahody,....
  

Postup:

Našleháme žloutky s cukrem a olejem. Přidáme vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto urovnáme na plech s pečícím papírem a upečeme v troubě vyhřáté na 190°C. Upečený, vychladlý plát opatrně sloupneme z pečícího papíru, vykrajujeme formičkami tvary a pokládáme na čistý plech s pečícím papírem. Formičky jsem si vyrobila z kelímků od jogurtů Danone odstřižením dna.

Na krém použijeme mražené jahody s cukrem, nebo oslazené čerstvé jahody (rozmačkané). Cukru dáme podle chuti, musíme směs udělat trochu sladší, přidáme podle rozpisu zakysanou smetanu (dávám z Lidlu 18% - je hustá), ušlehanou šlehačku a nakonec vmícháme želatinový ztužovač. Ztužovač jsem 2 ks rozšlehala pouze v 150ml vody. Do každého kelímku dáme 2 vrchovaté lžíce krému, urovnáme a necháme v lednici ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Semifreda vytlačíme od spodu z formiček, zdobíme ušlehanou šlehačkou a dále podle fantazie.

Z tohoto množství je 30 ks.