Meruňkový koláč

Rozpis:

• 250 g hladké mouky
• 70 g hery
• 40 g cukru
• 1 žloutek
• 1/3 kostky droždí
• 100 - 150 ml mléka
  
• špetka soli
  
• citronová kůra

     meruňky, drobenka, mletá skořice

Postup:

Z uvedených ingrediencí vypracujeme vláčné těsto a necháme vykynout. Vykynuté těsto rozprostřeme do vymazané kulaté formy o průměru 28 cm. Poklademe půlkami meruněk, hustě posypeme drobenkou a navrch skořicí. Pokud jsou málo zralé meruňky, můžeme je ještě trochu posypat cukrem nebo udělat sladší drobenku. Necháme  ještě mírně nakynout (asi 10 minut). Upečeme v troubě vyhřáté na 180°C dozlatava.