Linecká kolečka s punčovinou

Rozpis:

Linecká kolečka:

• 400 g hladké mouky
• 250 g hery
• 120 g cukru
• 2 žloutky
• 1 vanilkový cukr
  
• citronová kůra

Punčovina:

• 150 g mletých piškotových drobečků
• 150 g mletých ořechů
• 150 g meruňkového džemu
• 50 g cukru moučky
• 50 ml rumu

1 citronová poleva v prášku ( Vitana)

Postup:

Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto, které necháme v lednici odpočinout (nejlépe do druhého dne). Rozválíme těsto na plát 3 - 4 mm silný a vykrajujeme kolečka o průměru 6 cm. Upečeme na plechu s pečícím papírem pří 180°C dorůžova a necháme vychladnout.

Smícháme piškotové drobečky, ořechy, cukr, džem (nebo jinou zavařeninu) a rum. Utvoříme měkkou hmotu, kterou plníme kolečka. Pokud pečeme pro děti, dáme rumové aroma a mléko. Naplněná kolečka pomažeme citronovou polevou (uděláme trochu hustší, aby nám z koleček nestékala) a dozdobíme. Necháme proležet do druhého dne.