Čtyřlístek

Rozpis:

• 
  600 g strouhaných syrových brambor
  
• 150 ml horkého mléka
• 3 vrchovaté lžíce hladké mouky
• 1 vejce
  
• 3 velké stroužky česneku
• 1 vrchovatá lžička majoránky
• sůl, pepř
• olej na smažení
  

Špenát:

• 300 g mraženého listového špenátu
• 2 lžíce oleje
• 1 vejce
• 1 malá cibule
• 3 menší stroužky česneku
• sůl
  

Kuřecí maso:

• 400 g kuřecích prsou
• 2 lžíce oleje
• 150 g pórku
• koření Zlaté kuře nebo grilovací

Postup:

Nejprve si uděláme kuřecí maso. Drobně nakrájená kuřecí prsa naložíme cca do dvou lžic oleje a koření alespoň na hodinu. Odleželé maso orestujeme na pánvi, přidáme pórek a ten také zarestujeme, nepatrně podlijeme a dusíme do rozdušení pórku. Nakonec musí být pouze maso s pórkem. Z uvedených ingrediencí si připravíme klasickým způsobem bramborák. Smažíme malé bramboráčky na lívanečníku. Špenát si také upravíme obvyklým způsobem. Do bramboráčku a špenátu dávám česneku trochu méně něž obvykle, aby se netříštily chutě. Na talíř dáme bramboráčky, na ně špenát a navrch maso. Můžeme posypat strouhaným sýrem.