Květákové lívance

Rozpis:

• 2 hrnky (1/4 l) vařeného květáku
• 250ml vlažného mléka
• 2 žloutky
• 20 g droždí
• 6 lžic hladké mouky
• 2 lžíce drobně krájené slaniny
• lžička soli
• olej na pečení

Postup:

Trošku mléka odlijeme do hrnečku a uděláme kvásek. Slaninu rozškvaříme do sklovita a necháme vychladnout. Uvařený květák rozmačkáme, dáme do mísy a  přimícháváme mléko, žloutky, sůl, mouku, slaninu a nakonec zkynutý kvásek. Dobře promícháme a necháme vykynout. Ze zkynutého těsta smažíme na oleji malé lívanečky. Podáváme se zeleninou nebo zeleninovým salátem.

Z tohoto množství jsou asi 3 porce.