Meruňkové řezy

Rozpis těsto:

• 4 vejce
• 110 g cukru
• 110g hladké mouky
  
  

Rozpis krém:

• 2 másla
  
• 800 ml mléka
• 3 pudinkové prášky ( vanilkové)
• 150 g cukru krupice
  
• cukr moučka

meruňkový kompot

kulaté piškoty

rum

čokoládová poleva

Postup:

Bílky ušleháme do polotuha, přidáme cukr a ušleháme hustý sníh. Vmícháme žloutky a mouku. Těsto rozetřeme na dva plechy s pečícím papírem a upečeme dorůžova. Uvaříme hustý pudink z mléka, pudinku a cukru krupice. Vychladlý pudink zašleháme do změklého másla a podle chuti můžeme přišlehat moučkový cukr. Vychladlý piškotový plát (samozřejmě bez pečíciho papíru) pokapeme rumem, potřeme polovinou vyšlehaného krému, poklademe piškoty, dáme okapané meruňky, potřeme druhou polovinou krému a přiklopíme druhým plátem piškotu. Polijeme nebo pouze "pocákáme" čokoládovou polevou.