Žloutkové řezy

Těsto:

• 500 g mouky hladké
• 120 g cukru
• 100 g tuku
• 2 vejce
• 6 lžic mléka
• 1 prášek do pečiva
• citronová kůra

Krém:

• 1 litr mléka
• 2 vanilkové pudinky
• 2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
• 150 g cukru
• 150 g másla
• 2 žloutky

Citronová poleva v prášku od Vitany

Postup:

Zpracujeme všechny ingredience ve vláčné těsto. Rozdělíme na polovinu a na plechu s pečícím papírem upečeme dva pláty. Na krém svaříme všechny ingredience. Horké nalijeme na placku pokapanou rumem a přiklopíme druhou plackou. Polijeme citronovou polevou. Pro obměnu můžeme pod polevu natřít tenkou vrstvu pikantní marmelády. Řezy necháme do druhého dne rozležet.