Výborný jablkový koláč

Rozpis:

• 5vajec
• 300 g cukru
• 300 g polohrubé mouky
• 1 vanilkový cukr
• 1/2 prášku do pečiva
• 8 lžic studené vody
• 600 g jablek
• čokoládová poleva

Postup:

Jablka oloupeme, nastrouháme a rozložíme na pekáč nebo velkou dortovou formu vyloženou pomaštěným alobalem. Ze žloutků, cukru a po částech přilévané vody ušleháme pěnu, přidáme mouku s práškem do pečiva a hustý sníh z bílků.
Těsto nalijeme do formy na rozprostřená jablka a dáme péci. Upečený koláč necháme zchladnout, obrátíme ho, odstraníme alobal, přelijeme čokoládovou polevou a můžeme ještě zdobit šlehačkou. Kdo má rád hodně ovoce, může ještě přidat více strouhaných jablek. Koláč je i bez polevy výborný.