Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g másla
- 200 g cukru
- 2 vejce
- 2 lžičky sody
- 2 lžičky mléka
- rum na potření upečených placek
Karamelová směs:
- 250 - 350 g ořechů
- 80 g cukru
- 120 g másla
- 3 lžíce medu
Máslo, cukr a med necháme mírně zkaramelizovat a přidáme nasekané ořechy. Směs se musí potírat horká. Ořechy nasekáme na jemnější kousky, lépe se rozprostírají.
Krém:
- 600 ml mléka
- 3 lžíce hladké mouky
- 60 g vanilkového pudinku
- 100 g cukru
- 250 g másla
Mléko, mouku, pudink a cukr svaříme na hladkou kaši. Po vychladnutí vešleháme do změklého másla.
Postup:
Zpracujeme všechny ingredience. Sodu rozpustíme v mléce. Těsto rozdělíme na 2 díly. Rozválíme na pláty a první na pečícím papíru upečeme. Na druhý rozetřeme směs a také upečeme. Péci asi 12 minut při 170°C. Po vychladnutí 1. placku potřeme rumem a krémem, položíme placku s ořechy. Necháme rozležet do druhého dne.
Žádné komentáře:
Okomentovat