Rybí karbanátky

Rozpis:

• 
  250 g filetu z tresky
  
• cca 2/3 rohlíku
• 30 ml mléka
• 1 žloutek
• sůl, pepř
• petrželka

Trojobal:

• 1 vejce
• 1 bílek
• hladká mouka
• strouhanka

• olej na smažení

Postup:

Maso z tresky nakrájíme, vložíme do sekáčku. Přidáme rohlík namočený v mléce, žloutek, petrželku podle chuti, osolíme a opepříme. Vše rozsekáme do hladké hmoty, tvoříme malé karbanátky a obalujeme v klasickém trojobalu. Osmažíme na pánvi s olejem do zlatava a necháme na ubrousku okapat. Podáváme s bramborami, zeleninou a jogurtovým dipem nebo tatarkou.

Z tohoto množství jsou 2-3 porce.