Rozpis:
- 2 vejce
- 1 lžička citronové šťávy
- 200 g kokosu
- 150 g cukru
- 8 sušených meruněk
- na špičku nože kardamomu
- špetka mletého hřebíčku
- špetka muškátového oříšku
- 40-50 kulatých oplatek ( průměr 35 mm)
Postup:
Z vajec ušleháme hustou pěnu, postupně přidáme citronovou šťávu a pomalu přišleháme cukr. Strouhaný kokos vmícháme do krému a přimícháme jemně nakrájené meruňky. Směs necháme 30 minut odležet.
Pomocí lžiček nebo prsty nanášíme kokosovou hmotu na kulaté oplatky a překládáme na plech. Pečeme do zezlátnutí v troubě vyhřáté na 175°C asi 15-20 minut. Po vychladnutí sejmeme opatrně kokosové hrudky z plechu.
Nesehnala jsem kulaté oplatky, vykrajovala jsem je opatrně kulatou formičkou z velkých dortových oplatek.
Žádné komentáře:
Okomentovat