Kantonská rýže

Rozpis:

• 
  250 g rýže (nejlépe Basmati)
  
• 250 g hrášku
• 150 g šunky
• 1 cibule
• 3 vejce
• 1 lžíce sojové omáčky
• olej, sůl

Postup:

Rýži dobře propláchneme studenou vodou, uvaříme v osolené vodě cca 10 minut ("al-dente") a necháme okapat na cedníku. Uvaříme čerstvý nebo mražený hrášek, scedíme a dáme do misky. Jemně nakrájíme cibuli a polovinu vmícháme do rozšlehaných vajec, která smažíme na pánvi s troškou oleje a špetkou soli. Vejce musí být usmažená dotuha, roztrháme je na drobné kousky a přendáme do misky. Na pánvi po smažení vajec nalijeme trošku oleje a krátce (cca 2 minuty) podusíme šunku s hráškem. Do větší pánve nebo kastrolu nalijeme trochu oleje a do sklovita podusíme zbytek cibule. Přidáme rýži, sojovou omáčku, šunku s hráškem a vejce rozdrobená na malé kousky. Osolíme a na mírném ohni cca 2 minuty prohřejeme.

Inspirace: Růženky blog