Rozpis:
- 200 g másla (hery)
- 200 g cukru
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 5 vajec
- 150 ml mléka
- špetka soli
- cca 1,5 kg oloupaných broskví
- 1/4 litrový hrnek borůvek
Posypka:
- 60 g cukru krupice
- 60 g másla
- 50 g polohrubé mouky
- 2 lžíce strouhaného kokosu
Postup:
Nejprve si oloupeme broskve. Aby nám nezhnědly, vložíme je do vody s troškou citronu. Ušleháme cukr se žloutky a máslem. Do našlehané hmoty střídavě vmícháme mouku s mlékem a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků dohusta ušlehaný se solí.
Těsto rozetřeme na hluboký plech (30x37 cm) vyložený pečícím papírem, který jsme postříkali olejem ve spreji.
Broskve okapané na sítu nakrájíme na menší měsíčky a poklademe na těsto. Mezi řadami broskví vytvoříme proužek borůvek. Posypeme kokosovou posypkou, vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a pečeme cca 30 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat