Ořechová roláda s karamelovým krémem

Rozpis:

• 
  5 vajec
• 5 vrchovatých lžic cukru
  
• špetka soli
• 5 lžic jemně mletých ořechů
• 2 lžíce hladké mouky
• 5 lžic oleje
• špetka prášku do pečiva

Krém:

• 300 ml mléka
• 1 karamelový pudinkový prášek
• 2 lžíce cukru krupice
• 250 g másla
• 1/2 plechovky Salka karamelo
• 4 lžíce jemně mletých ořechů
• rum

• mleté ořechy na obalení rolády
• půlky malých ořechů
• marcipánová srdíčka

Postup:

Celá vejce s cukrem a špetkou soli ušleháme do husté pěny. Po částech vmícháme sypkou směs a olej. Těsto urovnáme na plech (30x37 cm) s pečícím papírem, který jsme si předem postříkali olejem ve spreji. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 12 minut. Po upečení plát i s papírem přetáhneme na mřížku a necháme vychladnout.

Na krém si svaříme mléko s karamelovým pudinkem a cukrem na hustý pudink. Vyšleháme změklé máslo s vychladlým pudinkem, přišleháme Salko a podle chuti rum. Necelou polovinu krému si odložíme stranou na potření rolády a dozdobení. Do větší části krému vmícháme mleté ořechy a tímto krémem potřeme vychladlý plát. Pomocí pečícího papíru stočíme do rolády, zabalíme a necháme v ledničce zatuhnout. Vychladlou roládu vybalíme z papíru a potřeme druhou částí krému. Obalíme v mletých ořechách a dozdobíme. Před podáváním necháme v ledničce vychladit.

Inspirace: Sladkosti.