Rozpis:
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g hrubé mouky
- 120 ml vlažného mléka
- 80 g vařených strouhaných brambor
- 50 g cukru krupice
- 50 g sádla
- 1 vejce
- 1/2 kostky droždí
- 1 lžička cukru
- 1 rovná lžička soli
- povidla na plnění
- vejce na potření
- sekané oříšky na posypání
- mouku na vál
Postup:
Z mléka, droždí, lžičky cukru a mouky uděláme kvásek a necháme ho vzejít. Do prosáté mouky dáme změklé sádlo, jemně strouhané brambory, sůl a vejce. Přidáme zkynutý kvásek, zbytek mléka, zaděláme těsto a necháme na teplém místě alespoň půl hodiny kynout.
Zkynuté těsto rozdělíme na dvě části. Každý díl vyválíme do kruhu a nakrájíme na osm výsečí. Naplníme povidy a svineme do rohlíčků.
Rohlíčky přeložíme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sekanými oříšky. Necháme asi 10 minut nakynout a pečeme v troubě vyhřáté na 175 - 180°C cca 25 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat