Řezy s jahodami

Rozpis piškot:

• 
  7 vajec
  
• 140 g cukru krupice
  
• 1 vanilkový cukr
• 140 g polohrubé mouky
• 30 g Maizeny
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli

Krém:

• 1 kelímek zakysané smetany (16%)
• 2 tvarohy ve vaničce (netučné)
• 60 g cukru moučky
• 1 vanilkový cukr
• 1/2 balíčku želatinového ztužovače

• cca 600 g jahod
• šlehačka a jahody na zdobení

Postup:

Z vajec, cukrů a špetky soli vyšleháme hustou hmotu, vmícháme mouku prosátou se škrobem a práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na dva plechy s pečícím papírem (mírně postříkaným olejem ve spreji). Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 8 - 10 minut.

Smícháme tvarohy se zakysanou smetanou a cukry. Připravíme si polovinu želatinového ztužovače podle návodu na obalu a vmícháme do krému. Vychladlé pláty sloupneme z papíru a jeden položíme na plech. Potřeme krémem, poklademe jahodami nakrájenými na silnější plátky, přiklopíme druhým plátem a mírně přimáčkneme. Povrch můžeme posypat moučkovým cukrem. Vložíme do chladničky ztuhnout, potom řezy nakrájíme a dozdobíme ušlehanou smetanou a jahodami.