Povidlové rohlíčky

Rozpis:

• 1 kg hladké mouky
• 2 lžíce cukru
• 1 kostka droždí
• 1 prášek do pečiva
• 200 ml oleje
• 500 ml mléka
• 2 žloutky
• 2 rovné lžičky soli
• citronová kůra

• švestková povidla
• 1 vejce na potírání
• mák na posypání

Postup:

Do robotu nasypeme mouku, na okraj mísy dáme sůl a prášek do pečiva. Uprostřed uděláme důlek a do něj nasypeme cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme trochou vlažného mléka. Necháme nakynout kvásek. Potom přidáme citronovou kůru, žloutky, olej, zbytek mléka a vypracujeme těsto, které nedáváme vykynout.Těsto rozdělíme na 6 - 8 kousků, každý rozválíme do kruhu a nakrájíme na 8 výsečí. Na každou dáme ochucená švestková povidla a zabalíme do rohlíčků. Rohlíčky přeložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 20 minut.

Inspirace: u Alenky perníkářky