Rozpis:
- 120 g čokolády na vaření
- 120 g másla
- 40 g moučkového cukru
- 150 g cukru krupice
- 6 vajec
- 120 g polohrubé mouky
- 1/3 lžičky prášku do pečiva
Náplň:
- 750 g jablek
- 70 - 100 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 250 ml vody
- 200 g čokoládové polevy
- 100 g meruňkové marmelády
Postup:
Čokoládu, máslo a moučkový cukr rozpustíme ve vodní lázni a se žloutky vyšleháme do pěny. Z bílků a cukru ušleháme sníh. Obě hmoty smícháme s moukou. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy, pečeme při 180°C cca 30 minut. Necháme vychladnout a vyjmeme z formy.
Připravíme náplň: cukr roztavíme na světlý karamel. Přidáme nakrájená jablka, vanilkový cukr, 150 ml vody a podusíme. Pudink rozmícháme ve zbytku vody, vlijeme do jablek a povaříme 2 minuty za stálého míchání.
Korpus 1x - 2x prokrojíme, potřeme marmeládou a částí teplé náplně. Nakonec natřeme náplň a necháme ztuhnout. Potřeme polevou a případně nazdobíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat