Odlupovací buchta

Rozpis:

• 150 ml vlažného mléka
• 2 vejce
• 20 g droždí
• 400 g hladké mouky
• 50 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3/4 lžičky soli
• 3 lžíce rozpuštěného másla

Náplň:

• 100 g cukru krystalu
• 1 lžíce mleté skořice
• 60 g rozpuštěného másla
• 3 - 4 nastrouhaná jablka

Postup:

V pekárně nebo robotem zaděláme z uvedených ingrediencí těsto, necháme vykynout a vyválíme obdélník cca 45 x 36 cm. Placku natřeme rozpuštěným máslem, posypeme skořicovým cukrem a podélně rozřízneme na 6 dílů. Jednotlivé díly skládáme na sebe a prokládáme strouhanými jablky. Jablka navrstvíme i na poslední díl, rozřežeme příčně na 6 dílků a naskládáme do máslem vymazané formy. Necháme cca půl hodiny kynout a upečeme v troubě vyhřáté na 170°C asi 40 minut. Pokud buchta na povrchu více hnědne, přikryjeme ji včas alobalem (dříve než já :-D ).

Buchtu jsem pekla podle informací ze dvou zdrojů: Kudy kam a U nás na kopečku. Buchta byla dobrá, chutí připomíná žemlovku. Příště ji raději upeču podle Vlastičky s ořechy.