Rozpis:
- 500 g polohrubé mouky
- 70 g cukru
- 150 g rozpuštěného másla (hery)
- 250 ml mléka
- 2 žloutky
- 30 g droždí
- 1 lžička citronové kůry
- 1 lžička soli
Náplň:
- 250g tvarohu (kostka)
- 80 - 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- 1/2 lžičky citronové kůry
- rozinky
Rozvar:
- 100 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 100 ml rumu
- mouka na podsypání těsta
- moučkový cukr na posypání koláčků
Postup:
Z uvedených ingrediencí dobře vypracujeme ručně nebo za pomoci kuchyňského robotu těsto a dáme vykynout.
Zatím co nám těsto kyne, uděláme tvarohovou náplň. Tvaroh našleháme s cukry, žloutky, a citronovou kůrou. Nakonec vmícháme rozinky proprané horkou vodou.
Zkynuté těsto rozválíme a skleničkou o průměru 6 - 7 cm vykrajujeme kolečka. Do středu každého dáme lžičku tvarohové náplně a utvoříme kuličky, které rozložíme na plech s pečícím papírem. Nakynuté koláčky vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a cca 20 minut pečeme dozlatava.
Zatím, co se nám koláčky pečou, připravíme si rozvar. Máslo vloříme do kastrolku, přidáme cukr a zahříváme do rozpuštění cukru, přilijeme rum a zahřejeme k bodu varu.
Upečené ještě horké koláčky máčíme do rozvaru, vložíme na mřížku oschnout a pocukrujeme.
Inspirace: Sladkosti.net
Žádné komentáře:
Okomentovat