Filé v pikantním obalu

Rozpis:

• 4 porce rybího filé
• hladká mouka
• strouhanka
• 3 lžíce hořčice
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce strouhané cibule
• 1 lžíce koření Adamova žebra
• olej na smažení

Postup:

Nejprve si uděláme pikantní směs. Smícháme hořčici, citronovou šťávu, olej, jemně strouhanou cibuli a koření. Mírně povolené filé otřeme dosucha, osolíme, obalíme v hladké mouce, potřeme pikantní směsí a obalíme ve strouhance. Vložíme do horkého oleje a osmažíme.

Příloha: různě upravené brambory, chleba nebo pečivo a zeleninový salát.