Rozpis:
- 320 g bílků
- 120 g cukru krupice
- 150 g žloutků
- 40 ml vody
- 150 g polohrubé mouky
- 2 vanilkové pudinky (celkem 76 g)
- špetka soli
Postup:
Bílky vyšleháme s polovinou cukru a špetkou soli na tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s druhou polovinou cukru a postupně přidáváme vodu. Do žloutkové hmoty přimícháme střídavě mouku s pudinkovým práškem a ušlehaný sníh. Z promíchaného těsta pomocí cukrářského sáčku s větší trubičkou děláme na plech s pečícím papírem kolečka. Na rub pečícího papíru pomocí formičky si nakreslíme kolečka (já jsem dělala kolečka o průměru 5 cm), docílíme tak stejně velkých tvarů. Pečeme v troubě vyhřáté na cca 180°C po dobu 10 - 15 mimut.
Buflety používáme jako spodek pod špičky, indiánky nebo na výrobu jiných moučníků.
Žádné komentáře:
Okomentovat