02 dubna 2011

Dortíčky s čokoládovým krémem


Rozpis:
  • 250 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 50 g cukru moučky
  • 1 vanilkový cukr
  • 150 g hery
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • citronová kůra
Krém:
  • 1 čokoládový pudink
  • 50 g cukru
  • 300 ml mléka
  • 150 g másla
  • čokoládová poleva

Postup:
Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto a vložíme do chladničky. Ze ztuhlého těsta vyválíme plát cca 3 mm silný a vykrajujeme kolečka, která přendáme na plech s pečícím papírem. Upečeme v předehřáté troubě při teplotě 170 - 190°C a necháme vychladnout.
Z pudinkového prášku, mléka a cukru uvaříme hustý pudink. Ušleháme máslo a vychladlý pudink (na stejnou teplotu jako má máslo) po částech přišleháme. Krémem kolečka slepíme (nejlépe sáčkem s ozdobnou trubičkou). Povrch potřeme čokoládovou polevou a dozdobíme. Necháme do druhého dne v chladnu uležet.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Briošky s čokoládou

  Rozpis: 500 g hladké mouky 80 g cukru krupice 80 g másla 2 vejce 250 ml vlažného mléka 20 g droždí 3/4 lžičky soli 80 g Čokofloků žloutek ...