Rozpis:
- 600 g hladké mouky
- 100 g cukru krupice
- 200 ml oleje
- 250 ml mléka
- 3 žloutky
- 1 kostka droždí
- 3 lžíce rumu
- 1 lžička soli
- strouhaná citronová kůra
- 1 vejce na potření koláčků
- náplně podle chuti
- drobenka
Postup:
Nejprve si uděláme kvásek z části vlažného mléka, trošky cukru a kostky droždí. V míse smícháme mouku, cukr, sůl. Přidáme žloutky, olej, rum, citronovou kůru, zkynutý kvásek a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme cca hodinu nakynout. Zkynuté těsto krájíme na kousky, ze kterých děláme kuličky a ty na pomoučněném vále rozmáčkneme na placičky. Přendáme na plech s pečícím papírem a pomocí pomoučněného dna skleničky vymáčkneme důlek. Okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem, naplníme náplní a posypeme drobenkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 - 180°C.
Inspirace: Dortománie
Žádné komentáře:
Okomentovat