Sterilovaná rajčata

Pokud rajčata zrají a máme jich na zahrádce přebytek, můžeme je

zavařit ve vlastní šťávě. Jsou výbornou surovinou na rajskou a podobně.

Postup:

Přezrálá rajčata omyjeme a podle velikosti nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny. Natlačíme je do skleniček a uzavřeme víčkem.

Sterilujeme cca 20 minut při teplotě 80 - 90°C.