Žravé řezy

Rozpis piškot:

• 4 vejce
  
• 200 g cukru
  
• 200 g polohrubé mouky
• 10 lžic oleje
• 10 lžic horké vody
• 1/2 prášku do pečiva

Rozpis náplň:

• 250 ml šlehačky
• 400 ml husté zakysané smetany
• 1 ztužovač za studena
• cukr podle chuti
• velký kompot broskvový (meruňkový)

Rozpis želé:

• šťávu z ovoce
  
• 2 vanilkové pudinky
• cukr podle chuti

Postup:

Ušleháme žloutky, cukr, olej, přidáváme po lžících horkou vodu, vmícháme mouku s práškem do pečiva a jako poslední sníh z bílků. Těsto rozprostřeme na hluboký plech, který jsme vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Pečeme při 190°C dorůžova.

Na náplň si rozmícháme zakysanku s cukrem (podle chuti), přidáme ztužovač připravený podle návodu, vmícháme ušlehanou šlehačku a okapaný nakrájený kompot. Krém rozetřeme na vychladlý piškot a dáme asi na hodinku do lednice.

Šťávu z ovoce dolijeme do 750 ml vodou a pokud je potřeba podle chuti přisladíme. Ve šťávě rozmícháme pudinkové prášky a uvaříme. Vlažný pudink nalijeme na krém a dáme opět do ledničky. Nejlépe druhý den krájíme.