30 května 2010

Medové řezy

Rozpis:
  • 500 g hladké mouky
  • 5 lžic medu
  • 3 lžíce cukru
  • 2 lžíce kakaa
  • 3 lžičky sody
  • 2 vejce
  • 120 g másla
  • 5 lžic mléka
Náplň:
  • 300 g másla
  • 100 g cukru
  • 600 ml mléka
  • 2 vanilkové pudinky
  • rum

Postup:
Všechny ingredience mimo mouku zahříváme v míse ve vodní lázni. Šleháme metličkou do zhoustnutí, až se tvoří bubliny. Do mírně teplé hmoty propracujeme mouku. Těsto na pomoučněném vále rozválíme na tři stejné pláty a upečeme na pečícím papíru při teplotě 180°C.
Na náplň si uvaříme z mléka a pudinkových prášků pudink. Našleháme máslo s cukrem, vešleháme zchladlý pudink a pro chuť přidáme rum nebo rumové aroma. Vychladlé pláty promažeme náplní. Řezy můžeme polít čokoládovou polevou nebo zdobíme podle fantazie, hotové necháme do druhého dne proležet.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Briošky s čokoládou

  Rozpis: 500 g hladké mouky 80 g cukru krupice 80 g másla 2 vejce 250 ml vlažného mléka 20 g droždí 3/4 lžičky soli 80 g Čokofloků žloutek ...