Rozpis:
- 300 květů pampelišky
- 1 citron s kůrou
- 1 citron oloupaný
- 1/2 l vody
- 1,5 kg krystalového cukru
Postup:
Květy pampelišky se mají sbírat nejlépe ráno ihned po rozkvětu (střed květu je ještě uzavřený), květy jsou voňavější. Nasbírané květy mírně propláchneme vodou, dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme nakrájené citrony (bez jader) a vaříme 20 minut. Uvařené pampelišky necháme 24 hodin louhovat. Scedíme přes plátýnko - dobře vymačkáme. Do roztoku přidáme cukr a pozvolna vaříme. Při vaření stále sbíráme pěnu. Hotový med dáme do skleniček a uzavřeme víčkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat